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比盈特供面粉--甄选原料，精研细磨
来源:比盈生态 | 作者:比盈印象 | 发布时间: 2020-04-28 | 3901 次浏览 | 分享到:
甄选原料，精研细磨，麦香四溢，绵柔细腻。
源自天然——质量好，品质高


      比盈特供面粉原材料来源于宝鸡蟠龙原，属于陕西冬小麦主产区之一，“炎帝故里、古陈仓宝鸡”，土层厚，一年一季，生长期长，并且远离污染，小麦质量更加天然纯净，再加上营养物质含量很高。以宝鸡蟠龙原小麦为原料，精挑细算，石磨加工，生产的面粉原汁原味，深受消费者的亲睐，供不应求！


比盈特供面粉与大厂面粉之间
在工艺方面、色泽方面、营养方面、口感方面以及味道方面，
都是存在着一定的差距。
相比较而言，比盈特供面粉要占优势一些，
它的口感更好一些，营养更丰富一些。



1、工艺方面区别：
筛选：用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，这样面粉的品质也会更高。
喷水清洗：这一步主要是为了将小麦清洗的更加干净，保证面粉的卫生，另一方面也有利于后期的小麦脱皮。
输送小麦：采用输送带将小麦运上去，靠一个个白铁加工的管子采用真空吸上去。
筛分：经过碾磨的混合粗粉落入筛分机构，以此来高效分开面粉和麦麸，同时提取胚芽。
比盈特供面粉采用在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。
而超市普通面粉采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高。

2、色泽方面区别：
比盈特供面粉呈自然的白色且微泛黄色。
而超市普通面粉样色非常白皙。

3、口感和味道方面：
比盈特供面粉面筋质、带有麦胚中的香味 。
普通面粉和面时，吃水少，面团色泽无变化。

4、营养价值区别：
比盈特供面粉小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留，而且很容易吸收。
普通面粉通过对辊面粉机研磨，虽说有皮粉分离工艺，能把皮和芯完全分离，但其营养价值多少都会有点损失。




比盈特供面粉优点：
       低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此比盈特供面粉很大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是比盈特供面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，比盈特供面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。